御花の出汁で味わう尾崎牛しゃぶしゃぶセット【尾崎牛500g】

 

■希少和牛「尾崎牛」

「尾崎牛」は九州を代表する霜降り牛で、宮崎県にある尾崎牧場の代表である尾崎宗春氏が創り上げ、今や世界中から高く評価されているブランド和牛です。

今回はその尾崎牛の中でも味の違いを愉しめる肩ロースともも肉をご用意しました。歴史ある料亭旅館を営む御花の上品なお出汁と合わせてお召し上がりください。

 

■美味しい召し上がり方

○材料例(3~4人前)

尾崎牛 500g/おはなの美味出汁(だしパック) 3袋/水 約750ml

水菜(5cm幅) 1/2束/長ネギ(薄切り) 1本/白菜(ひと口大) 1/4束/椎茸 5個程度 ※具材はお好みもので構いません。


○調理例

①鍋に水を入れ、沸騰させます。

②沸騰したら中火にし、だしパックを3袋入れ、5分ほど煮出します。

③だしパックを取り出し、野菜を約半量入れて、ひと煮立ちさせます。

④尾崎牛を鍋のだしにくぐらせ、野菜やだしと一緒にお召し上がりください。

※お好みでつけだれやだしに塩や醤油で味付けしていただいても美味しく、お召し上がりいただけます。

■解凍方法

①ご使用になる半日~1日前に、冷蔵庫に入れ、解凍してください。

②調理する約10分前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻してからご使用いただくと旨味を落とさずに料理ができます。


■よくあるご質問

Q. お肉の色が濃く茶色っぽいのですが、大丈夫ですか?

A. はい、全く問題ございません。

牛肉にはミオグロビンという筋肉色素が含まれていて、沈んだ紅色をしています。この色が牛肉本来の色です。ミオグロビンは鉄分を含んでいて、空気に触れると酸化し、オキシミオグロビンという明るい紅色になります。当社の商品は牛肉をカット後、すぐに真空パックし、鮮度を保つようにしています。ご購入されたお肉が黒ずんでいたり、スライスされたお肉の重なった部分が茶色くなっているのは、十分に空気に触れなかったため、発色作用が起こらなかったのが原因です。ですので、品質には全く問題ございません。安心してお召しがりください。

 

■商品概要

商品名:御花の出汁で味わう尾崎牛しゃぶしゃぶセット

原材料

・おはなの美味出汁

だし原料{魚類(鰹節(国内製造)、鯖節、室鯵節、いりこ、あご、その他)、海藻類(昆布、浅草海苔)、魚類エキス、榎茸、野菜類(大根、にんじん、ごぼう)}、蛋白加水分解物、食塩、純米原酒、砂糖、(一部に小麦・さば・大豆を含む)

・尾崎牛のしゃぶしゃぶ

尾崎牛肩ローススライス(宮崎) / 尾崎牛ももスライス(宮崎)

内容量

おはなの美味出汁:51g(1袋 5.1g ×10)

尾崎牛:500g(肩ロース 250g、もも 250g)

保存方法

-18℃以下で保存してください。

販売者  株式会社御花
福岡県柳川市新外町1
TEL:0944-73-2189

 

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