レストラン対月館にて新メニュー「鴨鍋御膳」のご案内

このたび、3月1日より レストラン対月館にて新たに「鴨鍋御前」をご用意いたします。

有明海に飛来する鴨は、江戸時代より立花家が献上品として大切にしてきた味わい。
鴨ガラ出汁に料亭のかつお出汁を重ねた“合わせ出汁”で、鴨の旨みを引き立てます。
胸身は薄切りに、ももとささみは団子にして、一鍋で鴨づくしをお楽しみください。

お品書き
お刺身／鴨鍋／セロリのおひたし／鮭いくら／白ご飯（雲仙 島原の湧水米）/漬物2種