01. Overview
료칸으로서의 역사
오하나가 료칸으로서 역사를 써내려 가기 시작한 것은 1950년, 지금으로부터 70년도 더 전의 일입니다. 다치바나 가문의 16대 당주 가즈오(和雄)와 아야코(文子)는 지역의 문화유산인 이 저택을 그대로 두어서는 안 된다는 강한 결의 아래 이 저택을 료칸으로 운영하기로 결심하였고, 그들의 뜻은 오늘날까지도 이어져 오고 있습니다.
02. Cuisine
가이세키 코스 요리
지역 제철 재료를 사용해 하나 하나 정성껏 준비한 계절감 넘치는 가이세키 코스 요리입니다. 메이지 시대에 다치바나 백작과 그 가족들이 생활했던 방을 그대로 식당의 개인실로 사용하고 있습니다. 국가 지정 명승지인 정원을 바라보며 식사를 즐기세요. 상견례나 칠순 잔치 등 각종 기념일에도 이용하실 수 있습니다.
※ 가이세키 코스 요리는 슈케이테이(개인실)에서 제공합니다.
※ 가이세키 코스 요리 예약은 사전 예약제(3일 전 14시까지)입니다.
03. Seiromushi
야나가와 명물, "장어 세이로무시"
이 요리는 에도 시대에 탄생하였으며 지역 음식으로 사랑받고 있습니다. 양념이 가득한 밥 위에 구운 장어와 계란을 얹고, 증기로 쪄내는 것이 야나가와 스타일입니다. 부드러운 장어의 맛이 밥에 스며들어 마지막까지 뜨겁게 즐길 수 있습니다. 특히 오하나의 세이로무시는 장어 뼈에서 우려낸 국물로 만든 비법 소스와 정성껏 구운 장어가 맛의 비결입니다.
※ 세이로무시는 타이게츠칸에서 제공됩니다.
※ 특상 메뉴를 주문하신 분은 개인실을 이용하실 수 있습니다.
